Omogočite delovanje Aleteie tudi v prihodnje in nas podprite. Naša prihodnost bo tudi vaša.
Raziskovalci kofeina so odkrili, da imajo nekateri ljudje genske lastnosti, ki vplivajo na to, da imajo radi črno kavo, pa tudi druga grenka živila, kot je recimo temna čokolada. Te lastnosti lahko dobro vplivajo tudi na zdravje.
"Vemo, da je vedno več dokazov, ki kažejo na ugoden vpliv uživanja kave na zdravje," pravi raziskovalka kofeina Marilyn Cornelis, izredna profesorica preventivne medicine na Medicinski fakulteti Univerze Northwestern Feinberg.
Najnovejše študije ugotavljajo, da zmerne količine črne kave – med tremi in petimi manjšimi skodelicami na dan – zmanjšujejo tveganje za nekatere bolezni, vključno s Parkinsonovo boleznijo, srčnimi boleznimi, sladkorno boleznijo tipa 2 in več vrstami raka.
Seveda pa bodo te prednosti bolj izrazite, če pijete kavo brez dodatkov (mleko, sladkor, arome …).
Gen za kavo
V predhodnih raziskavah je Marilyn s svojo ekipo odkrila, da lahko genetska različica prispeva k temu, da nekateri ljudje dnevno uživajo veliko kave, drugi pa ne.
"Ljudje z genom hitreje presnavljajo kofein, zato stimulativni učinki hitreje izzvenijo in morajo piti več kave," je dejala.
Dodala je še, da bi to lahko razložilo, zakaj nekateri posamezniki lahko brez težav zaužijejo veliko kave, medtem ko drugi postanejo nervozni ali zaskrbljeni.
Ugotovili so, da imajo ljudje z genetsko različico, ki odraža hitrejšo presnovo kofeina, raje grenko, črno kavo. Podobno genetsko različico so našli tudi pri ljudeh, ki imajo raje nesladkan čaj in grenko temno čokolado.
Psihična spodbuda
Raziskovalna ekipa meni, da ta prednost ni povezana z okusom navadne črne kave ali čaja, ampak da ljudje s tem genom grenak okus kave povezujejo s povečanjem duševne budnosti.
"Naša razlaga je, da ti ljudje enačijo naravno grenkobo kofeina s psihostimulacijskim učinkom," je dejala Marilyn. "Naučijo se povezati grenkobo s kofeinom in spodbudo, ki jo občutijo. Vidimo naučen učinek."
Enako velja za prednost temne pred mlečno čokolado, je dodala.
Že majhen grižljaj temne čokolade na dan prispeva k zdravju srca in zmanjša tveganje za sladkorno bolezen. Čeprav temna čokolada vsebuje nekaj kofeina, vsebuje veliko več spojine, imenovane teobromin, ki je s kofeinom povezan stimulans živčnega sistema. Študije ugotavljajo, da lahko višji odmerki teobromina povečajo srčni utrip in pokvarijo razpoloženje, zato priporočajo zmerno uživanje temne čokolade.
V prihodnjih študijah bodo raziskovalci iskali povezavo te genetske prednosti z drugimi grenkimi živili, ki imajo na splošno več koristi za zdravje.
"To bi lahko pokazalo, da imajo posamezniki, ki so genetsko nagnjeni k uživanju več kave, tudi druga potencialno zdrava vedenja," je dejala Marilyn.
Vir: CNN
