Je to najbolj univerzalen recept, da se boste prehranjevali zdravo?

Kako se prehranjevati in živeti zdravo?

To je zelo široko zastavljeno vprašanje, ki seveda nima enoznačnega odgovora. Danes smo z vseh strani dobesedno bombardirani z različnimi nasveti o zdravi prehrani.

Kako iz vseh informacij potegniti tisto, kar bo vodilo k naši čim bolj optimalni prehrani? Ob predstavitvi knjige Sijaj ‒ s prehrano do naravno čudovite kože je dolgoletna predavateljica za zdravo prehrano Alenka Urbančič svetovala naslednje:

• Uživajte čim več raznovrstnih kakovostnih živil iz različnih skupin, poudarek naj bo na sadju in zelenjavi, manj pa na beljakovinah, maščobah in sladkorju.
• Uživajte čim več ekološko in lokalno pridelane hrane.
• Ne pustite se manipulirati proizvajalcem in trgovcem.
• Predvsem pa prisluhnite svojemu telesu. Kaj je tisto, kar vam ustreza? Upoštevajte, kako se po hrani počutite.
• Pri vsem tem pa so pomembni še: preventivni zdravniški pregledi in gibanje. Naučite se obvladovati stres.

To so nekakšni splošni nasveti, ob katerih se marsikomu še vedno zastavi vprašanje: Kaj naj pa potem jem oz. skuham, da bo dobro zame, za moje telo in tudi za mojo kožo?

Preberite še:
Zdravilni učinki jabolčnega kisa – kako ga pravilno piti?

Iz knjige Sijaj, avtorice Nadie Neumann, smo izbrali dva recepta, ki ju lahko preizkusite že danes.

Zeliščne tortice s sardinami

Za 10 do 12 tortic potrebujete:

• 3 srednje velike krompirje
• 2 jajci
• 2 žlici kokosove moke
• žlica sesekljanega drobnjaka
• žlica posušenega kopra
• žlička posušenega rožmarina
• četrt žličke morske soli
• 350 g sardin v naravnem soku
• 2 žlici avokadovega olja

Krompir olupite in narežete na četrtine. Kuhajte ga 15 minut, toliko da ga lahko prebodete. Nato ga odcedite in grobo zmečkajte z vilicami ter ohladite (lahko v hladilniku).

Ko je ohlajen, mu dodajte jajca, kokosovo moko, zelišča in sol ter vse skupaj zmešajte. Sardine odcedite in zmečkajte. Nato jih dodajte krompirjevi zmesi.

Z rokami oblikujte tortice, polpete, ki naj imajo od 7 do 10 centimetrov premera, debele pa naj ne bodo več kot 2,5 centimetra.

Nato v posodi segrejte avokadovo olje, ki naj prekriva dno posode. Tortice pečete na vsaki strani osem minut, da so zlatorjavo zapečene. Postrezite z rezino limone in zelenjavno prilogo.

Preberite še:
Z limono nad 9 vsakdanjih tegob

Sladica ‒ Krema z avokadom in kakavom

Sestavine: 2 avokada, 3 žlice medu, 3 žlice kokosovega olja, 4 žlice presnega kakava v prahu, 1 žlička vaniljevega ekstrakta, ščepec soli

Avokado izdolbite in ga zmečkajte z vilicami. Primešajte med in olje, nato še kakav. Zmes preložite v mešalnik in dodajte še vaniljo. Nato mešate vse skupaj pri nizki temperaturi, da dobite gladko zmes. To prelijte v majhne keramične posodice in vsaj za pol ure postavite v hladilnik.

Tik preden postrežete, potresite s ščepcem soli.

*Sladica vsebuje precej sladkorja, zato ne pretiravajte.

Preberite še:
Večerja en, dva, tri ‒ sladici, stari več kot 100 let

Preberite še:
Kako pripraviti najljubšo sladico papeža Janeza Pavla II.

Preberite še:
Fizična vadba, ki krepi spomin in se bori proti stresu